Cómo Comprar un buen jamón ibérico ¿Qué jamón sale bueno?, ¿está rico este jamón?, recomiéndame un jamón ibérico bueno. Esta es la petición que a menudo muchos clientes y amigos nos hacen cuando van a comprar un jamón ibérico en jamonypico. A todos nos gusta el jamón y nadie quiere fallar con su...
Como cortar jamón ibérico: partes del jamón (parte 2) Ahora vamos a centrarnos en como colocar el jamón de www.jamonypico.com en el jamonero. Pero antes de entrar en detalles vamos a identificar las partes del jamón: A. Zona principal o Maza B. Babilla o Contramaza C. Cadera o Punta D. Codillo Dependiendo...
Los 5 pasos para elaborar el jamón ibérico En este post vamos a explicar los 5 pasos para elaborar el jamón ibérico. El proceso de elaboración del jamón es lento y laborioso, puede durar entre 15 meses y 4 años. La elaboración o curado del jamón consta de varios procesos que...
Tipos de Jamón Ibérico y Denominaciones de Origen de jamón ibérico Desde este post queremos ayudaros a elegir el mejor jamón ibérico, ya sea un jamón entero o loncheado a mano y para ello vamos a explicar los tipos de Jamón Ibérico y Denominaciones de Origen de jamón ibérico Existen dos tipos...
