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ACHETER JAMBON DE BELLOTA 50% IBÉRIQUE DE EXTREMADURA

Jambon de Bellota 50% Ibérique de Berídico

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JAMBON DE BELLOTA 50% IBÉRIQUE DE EXTREMADURA

Délicieux jambon ibérique de bellota de Extremadura, produit par Berídico, marque de l’entreprise Ilunion Ibéricos Sierra de Azuaga. Ce jambon est obtenu à partir de porcs ibériques nourris avec des glands et des pâturages naturels d’Estrémadure où ils vivent en liberté.

  • Poids env. 7,5 kg approx.
  • Race : 50% Ibérique
  • Durée d’affinage 24 - 36 mois.
  • Expédition a l’Espagne et TVA comprise

Les frais d'expédition vers le reste des pays de l'UE dépendent du pays de destination.

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Jambon de bellota 50% ibérique produit par Berídico.

Jambon de bellota de Extremadura 50% Ibérico fait à la main à partir de porcs 50% race ibérique, associés à une génétique exceptionnelle, nourris avec des glands (bellotasen même temps qu’ils s’exercent et se déplacent à travers d’un écosystème parfait pour l’élevage du porc ibérique en liberté, et avec infiltration de graisse non saturée (considérée saine) à cause des glands des chênaies. Faible teneur en sel pour renforcer le goût et l’arôme. Durée d’affinage 24- 36 mois.  

Fruit d’une longue tradition artisanale et d’un savoir-faire unique et ancestral, en combinaison avec les meilleures technologies et sous les plus strictes contrôles sanitaires, le jambon ibérique de bellota d’Extremadura est un produit exceptionnel.

Jamón y Pico, S.L., est distributeur autorisé de jambon, épaule et autres produits ibériques de Berídico, marque de l’entreprise Ilunion Ibéricos Sierra de Azuaga, depuis 2012.

Chez jamonypico.com nous avons la plus grande variété de jambons et saucisses de la plus haute qualité au meilleur prix. Dans notre magasin, nous avons sélectionné les meilleurs produits pour votre table.

Depuis www.jamonypico.com on garantit à nos clients (Espagne) un délai de livraison des commandes de trois jours (ouvrables) mais on essaie toujours d’arriver chez nos clients en moins de 48 heures (en tout cas sans aucun frais).

Dans le cas de commandes en dehors de l’Espagne (et au sein de l’Union Européenne) le délai et les frais de livraison dépendront du lieu de destination finale  (approx 5-7 jours ouvrables)

>> Délai de livraison


  • Pour les jambons, les épaules et les saucisses entières, le délai de livraison dans la péninsule ibérique est de 3 jours ouvrables.
  • Le délai de livraison pour les jambons tranchés, les épaules et les saucisses dans la péninsule ibérique est de 6 jours ouvrables. Nous faisons le tranchage à la demande et nous coupons les jambons et les épaules sur le moment.

Dans tous les cas, depuis jamonypico.com, nous essayons toujours de garantir que les commandes parviennent à nos clients dans les plus brefs délais et comme toujours sans frais d'expédition vers toutes les destinations de l'Espagne péninsulaire.

De plus, chez Jamón y Pico, nous proposons à nos clients l'expédition de tous nos produits dans toute l'Union européenne. La durée dépendra de la destination. Nous vous fournirons toutes les informations nécessaires afin que vous puissiez toujours connaître l'état de votre commande et la distance qui le sépare du point de livraison.


>> Ingrédients 


Ingrédients : Jambon de porc ibérique, sel, conservateur: E-250, conservateur : E-252, antioxydant : E-301 et antioxydant : E-301i.

Sans gluten.

COMPOSITION NUTRITIONNELLE (100 grammes)

Energie: 324 Kcal / 1.356 KJ.
Protéines (g): 37 g
Carbohydrates: <0.5 g
Sucres: <0.5 g
Lipides: 19.08 g
dont saturés: 4.6 g
Sel: 5.1 g
Couleur: Rouge, rose avec la graisse blanche nacrée infiltrée dans le tissu musculaire.
Aspect externe: Aspect consistant, robuste, typique. Forme légèrement aplatie. 
Aspect à la découpe: Consistant, avec des veines blanches, caractéristique. 
Texture: Texture homogène, peu fibreuse, consistante, sans ramollissement. Sous la pression des doigts la couche de graisse s’enfonce facilement. 
Arôme et saveur: Agréable, caractéristique.
Présentation: Pièce entière (avec os)


✅ PETIT GUIDE POUR ACHETER DU JAMBON IBERIQUE AVEC SUCCES:


Jambon ibérique de la plus haute qualité

Depuis www.jamonypico.com on veut vous transmettre toute la confiance et la sécurité d’avoir acheté le jambon ibérique de la plus haute qualité. On vend seulement des jambons ibériques des marques de la plus haute confiance et internationalement reconnues : Jamón de Jabugo de La JabugueñaJamon COVAP del Valle de los PedrochesJamones Julian Becerro de Guijuelo et Jamones Ibéricos Fuente la Virgen (en provenant d’Andalousie), Jamón Berídico de la Sierra de Azuaga y Jamón de Navarretinto (en provenant d’Estrémadure).

On pourrait vendre du jambon ibérique moins cher et plus économique mais ce jambon aurait une qualité inférieure et on ne veut risquer de perdre la confiance et la satisfaction des clients ; raison pour laquelle on ne vend que des jambons ibériques des meilleures marques. 


>> Pourquoi le jambon ibérique sur ce site web est moins cher que dans des autres magasins?


Après avoir acheté sur ce site web, on prend contact avec les entreprises pour récupérer le jambon ibérique et l’envoyer chez vous dans les meilleures conditions possibles. Tous nos jambons sortent directement des entrepôts et des établissements de nos fournisseurs où ils sont stockés en conditions optimales.

Notre modèle d’affaires, structure commerciale et le programme de partenariat commercial que nous avons nous permet d’offrir au client un produit de la plus haute qualité au meilleur prix. 


>> Livraison gratuite dans la Péninsule Ibérique (Espagne)


Tout produit acheté sur le site www.jamonypico.com sera livré gratuitement dans la Péninsule Ibérique (Espagne) dans un délai n’excédant pas trois jours ouvrables. Le prix du produit que vous voyez en ligne est le prix final du produit déjà livré à domicile.

Les frais d'expédition vers le reste des pays de l'UE dépendent du pays de destination.


>> Garantie satisfait ou remboursé


JAMON Y PICO SL (www.jamonypico.com) est une PME espagnole soumise aux réglementations et lois espagnoles et européennes parmi lesquelles se trouve la garantie « satisfait ou remboursé » (si vous n’avez pas consommé plus de 15% du produit et pendant les 14 jours qui suivent la réception de votre commande).

Après avoir acheté un produit chez nous et au cas peu probable où vous ne seriez pas satisfait de votre achat, n’hésitez pas à nous contacter et on vous offrira la meilleure solution : vous pouvez demander d’échanger le produit sans aucun frais ou rembourser votre commande.


>> Pourquoi acheter un jambon ibérique de bellota?


Le jambon ibérique de bellota est l’un des héritages le plus remarquable de notre gastronomie et culture. Ce jambon est issu de porc 100% race ibérique et le couleur de l’étiquette (collerette) du jambon est noir. D’après le pourcentage de race ibérique (moins de 100%), le couleur de l’étiquette du jambon est rouge.

Le jambon ibérique de bellota vient des porcs (indépendamment de leur race) nourris avec des glands et des pâturages naturels pendant le temps nommé montanera (période d’engraissement des porcs) en même temps qu’ils s’exercent et se déplacent en liberté. À cause de tout ça, la patte du porc est stylisée et sa viande, de couleur grenat-rougeâtre, présente infiltration de graisse non saturée que renforce le savoureux goût et l’arôme du jambon ibérique de bellota. Ce type de graisse (considérée très saine) abaisse le cholestérol et améliore le système circulatoire.

Si bien c’est un peu plus cher acheter un jambon ibérique de bellota c’est l‘une des décisions d’achat plus bonne et délicieuse qu’on peut prendre à cause du goût, de l’arôme si caractéristique et, bien sûr, parce que c’est très  bon pour la santé.


>> Pourquoi acheter un jambon ibérique de cebo campo?


Le couleur de l’étiquette (collerette) du jambon ibérique de cebo campo est vert. Ce type de jambon provient des porcs ibériques issus du croisement des porcs race ibérique et porcs race Duroc. Ces porcs ont été nourris en liberté avec des pâturages naturels, de l’herbe et des glands qu’on peut trouver dans les forêts de chênes. Parfois on peut renforcer l’alimentation avec nourriture pour animaux.

Les porcs vivent en liberté dans ce paradis écologique et à cause de l’exercice provenant de la recherche des pâturages, la patte du porc est souvent stylisée. Par conséquent, le jambon ibérique de cebo campo présente aussi la typique infiltration de graisse dans les tissues musculaires du porc, en rehaussant le goût du jambon, mais à un prix plus avantageux que celui du jambon ibérique de bellota.

D’habitude, on nous demande s’il convient d’acheter un jambon ibérique de cebo campo et on peut dire que c’est une décision d’achat éclairée car ce jambon de haute qualité est très sain et le prix est très ajusté.


>> Acheter une pièce entière de jambon ibérique ou acheter un jambon ibérique coupé à la main  (pièce entière)?


Ça dépend…du temps que vous allez prendre pour manger toute la pièce et aussi, si vous aimez couper le jambon au couteau.

La coupe du jambon au couteau exige un petit effort mais, en Espagne est presque un événement social: quand on commence à couper la pièce de jambon, la famille, les amis s’agglutinent autour du coupeur pour observer mais, aussi, pour commencer la dégustation et même, lui offrir un bon vin rouge ou une bière…

Le jambon ibérique coupé artisanalement au couteau et emballé sous vide dans des sachets est la manière la plus simple et facile de manger un bon jambon ibérique. Dans ce cas, et directement après avoir reçu votre commande en ligne, la pièce entière est tranchée par les meilleurs maîtres coupeurs : la coupe sera toujours parfaite.

Si vous voulez manger un peu de jambon ibérique, il faudra sortir les enveloppes du réfrigérateur, tempérer le jambon, servir dans l'assiette et goûter.

Une astuce : Vingt minutes avant de les manger, sortir les sachets du frigo pour tempérer le jambon. Après ça, si le jambon est encore froid, on recommande chauffer une assiette au four micro-ondes avec une goutte d’eau et après, servir sur cette assiette.


>> Acheter une pièce entière de jambon ibérique ou acheter une pièce entière de paleta (épaule) ibérique?   


Comme on vient de dire, ça va dépendre du temps que vous allez prendre pour manger toute la pièce. Le jambon ibérique vient des pattes arrière du porc et pèse 7 ou 8 kilogrammes tandis que l’épaule ibérique ne pèse qu’environ 4 ou 5 kilos et vient des pattes avant du porc.

On peut trouver des jambons et des épaules de bellota ou de cebo de campo, des jambons 100% ibérique ou des épaules 100% ibérique, jambon ou épaule AO Dehesa de Extremadura ou AO Guijuelo ou AO Jabugo, ou AO Valle de los Pedrochesmais dans tous les cas, c’est la même saveur, arôme… la même qualité. Pourtant, la décision d’achat l’un ou l’autre va dépendre de la quantité de produit à consommer. 

On a déjà décidé d’acheter une pièce entière (jambon ou paleta) mais on sait qu’on va seulement en manger un peu et de temps en temps : dans ce cas, il faudra mieux d’acheter l’épaule ibérique (nous ne courons pas le risque d’un produit que peut devenir sec).

Par contre, nous sommes nombreux à la maison et on aime beaucoup ce type de produit : il faudra acheter un bon jambon ibérique.

Dans le cas où vous préférez le produit (jambon ou paleta) déjà tranché et emballé sous vide dans des sachets, il ne faut pas se préoccuper de la conservation: au frigo, on conservera les sachets pendant quelques mois.

En tout cas, n’importe quelle décision (jambon ou paleta, pièce entière ou sachetsvous serez sans doute en train de taper dans le mille. 


>> Distributeurs autorisés de Berídico de l’entreprise Ilunion Ibéricos Sierra de Azuaga.


Chez www.jamonypico.com, nous travaillons en tant que distributeurs autorisés de Berídico, marque d’Ilunion Ibéricos Sierra de Azuaga depuis 2012, commercialisant sur notre Web les délicieux jambons, épaules et charcuterie ibériques de Berídico de l’entreprise Ilunion Ibéricos Sierra de Azuaga.

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Fiche technique

Bellota o cebo
Cebo
Entero o Cortado
Entero
Región
Extremadura
Jamón o Paleta
Jamón Ibérico
Marca
Julián Becerro
Precio
Más de 300€

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