Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión de COVAP

Nuevo

Excelente paleta de bellota 100% Ibérica "Alta Expresión" de COVAP.

Paleta obtenida de cerdos 100% ibéricos alimentados en libertad con bellotas y pastos de hierbas de las dehesas del valle de los Pedroches. 

  • Peso aprox: 4-4,5 kg
  • Raza: 100% Ibérica
  • Tiempo de Curación: Min 12 meses  
  • IVA incluido

¡Envío gratis para todos los destinos en España peninsular! 

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149,00 €

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Las paletas ibéricas con el distintivo “Alta Expresión” proceden de cerdos 100% ibéricos seleccionados previamente, en función de los más elevados criterios de calidad.

Las paletas ibéricas de bellota de COVAP son el resultado de la mejor tradición artesanal combinada con exhaustivos controles y avanzados procesos tecnológicos para producir estas paletas ibéricas únicas.

“Sabiduría, reposo, experiencia, sensibilidad, son palabras que resumen el tipo de elaboración que desde COVAP otorgamos a nuestro mayor tesoro el Jamón Ibérico Puro de Bellota”. Las paletas ibéricas de COVAP se caracterizan por:

Las paletas ibéricas COVAP  provienen de animales con peso comprendidos entre 140 y 180 Kg de peso en vivo, con una edad de sacrificio entre los 16 – 18 meses y estancias en la dehesa en periodo de montanera con una edad mínima de 10 meses y al menos por un periodo de 60 días y con consumo exclusivo de bellotas, hierbas y otros productos de la dehesa. 

Las paletas ibéricas de COVAP se caracterizan por:

  • Pieza redondeada
  • Perfiladas mediante el corte serrano en “v”.
  • Color: Color del rosa al rojo púrpura.
  • Infiltración de grasa en la masa muscular. 
  • Textura poco fibrosa.
  • Veteado característico procedente del ácido oleico. 
  • Sabor y olor característicos: aroma intenso.
  • Peso 4,0-4,5 kg

Desde www.jamonypico.com, ofrecemos a nuestros clientes un plazo de entrega de esta paleta ibérica en la península ibérica en 3 días laborables aunque siempre intentamos que llegue a nuestros clientes en menos de 48h y como siempre sin gastos de envío.

Y como siempre, en www.jamonypico.com a nuestros clientes les ofrecemos  el envío de todos nuestros productos a toda la Unión Europea. El plazo dependerá del destino, desde www.jamonypico.com le facilitaremos toda la información necesaria para que siempre pueda conocer la situación de su pedido y la distancia a la que se encuentra del punto de entrega.

  • Jamón, Paleta o Embutido Paleta
  • Bellota o cebo Bellota
  • Entero o Cortado Entero
  • Región Pedroches

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