Paleta de bellota 100% ibérica de Navarretinto

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Paleta de bellota ibérica 100% de Navarretinto, de cerdos ibéricos seleccionados por su especial genética y alimentados con bellota durante el proceso de la montanera en la dehesa extremeña. Peso aproximado 5,5 kg.

Periodo de curación: 24 meses

 

IVA incluido

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230,00 €

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Paleta de bellota 100% ibérica, de cerdos alimentados con bellota, producida por Navarretinto Ibéricos (Máxima calidad R.D. 4/2014). Elaborada de forma artesanal con bajo contenido en sal para potenciar las propias notas de sabor y aroma.

La relación calidad/precio de esta paleta ibérica, permite a nuestro clientes disfrutar de un excepcional producto a un precio muy ajustado.

Esta paleta se obtiene de cerdos 100% ibéricos con más de 18 meses de edad y 160kg de peso y un periodo de curación de 24 meses.

En su producción les añadimos simplemente sal marina y, tras un breve período de salazón pasan primero al secadero y posteriormente a bodega. En total, 24 meses de curación y maduración, a lo largo de los cuales se produce, además de los cambios químicos y formación de los compuestos aromáticos, una merma alrededor del 35% de su peso en fresco.

Entre sus atributos, el olor, gusto y textura combinados de forma natural, con un magro brillante y una grasa entreverada inconfundibles y hacen que, cuando se degusta, dé lugar a una serie de percepciones sensoriales que despiertan los sentidos, realzando su insuperable “bouquet”.

Para algunos "catadores experimentados", las características organolépticas de la paleta son muy similares, e incluso superiores a las del jamón.

Alérgenos: No contiene gluten. Libre de OGM

Desde jamonypico.com, ofrecemos a nuestros clientes un plazo de entrega de esta paleta en la península ibérica en 3 días laborables aunque siempre intentamos que llegue a nuestros clientes en menos de 48h y como siempre sin gastos de envío.

Además, en jamonypico.com a nuestros clientes les ofrecemos  el envío de todos nuestros productos a toda la Unión Europea. El plazo dependerá del destino. Le facilitaremos toda la información necesaria para que siempre pueda conocer la situación de su pedido y la distancia a la que se encuentra del punto de entrega.

  • Jamón, Paleta o Embutido Paleta
  • Bellota o cebo Bellota
  • Entero o Cortado Entero
  • Región Extremadura

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