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Paleta de Bellota 100% Ibérica de Navarretinto

230,00 €
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4998 Artículos
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Paleta de Bellota 100% ibérica de Navarretinto.

Hecha a partir de cerdos 100% ibéricos seleccionados por su especial genética y alimentados con bellota durante el proceso de la montanera en la dehesa extremeña. 

  • Peso aproximado 5,5 kg.
  • Periodo de curación: 24 meses
  • ¡Gastos de envío gratis con destino en España peninsular! 

Paleta de bellota 100% ibérica, de cerdos alimentados con bellota, producida por Navarretinto Ibéricos (Máxima calidad R.D. 4/2014).

Elaborada de forma artesanal con bajo contenido en sal para potenciar las propias notas de sabor y aroma.

La relación calidad/precio de esta paleta ibérica, permite a nuestro clientes disfrutar de un excepcional producto a un precio muy ajustado.

Esta paleta se obtiene de cerdos 100% raza ibérica con más de 18 meses de edad y 160kg de peso y un periodo de curación de 24 meses.

En su producción les añadimos simplemente sal marina y, tras un breve período de salazón pasan primero al secadero y posteriormente a bodega. En total, 24 meses de curación y maduración, a lo largo de los cuales se produce, además de los cambios químicos y formación de los compuestos aromáticos, una merma alrededor del 35% de su peso en fresco.

Entre sus atributos, el olor, gusto y textura combinados de forma natural, con un magro brillante y una grasa entreverada inconfundibles y hacen que, cuando se degusta, dé lugar a una serie de percepciones sensoriales que despiertan los sentidos, realzando su insuperable “bouquet”.

Para algunos "catadores experimentados", las características organolépticas de la paleta son muy similares, e incluso superiores a las del jamón.

Alérgenos: No contiene gluten. Libre de OGM


>> Plazo de Entrega


  • Para los jamones, paletas y embutidos enteros, el plazo de entrega en la península ibérica es de 3 días laborables.
  • El plazo de entrega de los jamones, paletas y embutidos loncheados, en la península ibérica es de 6 días laborables. El loncheado lo hacemos a demanda y cortamos los jamones y paletas en el momento.

De todas formas, desde jamonypico.com siempre intentamos que los pedidos lleguen a nuestros clientes en el menor plazo posible y como siempre sin gastos de envío en todos los destinos de España Peninsular.

Además, en Jamón y Pico a nuestros clientes les ofrecemos  el envío de todos nuestros productos a toda la Unión Europea. El plazo dependerá del destino. Le facilitaremos toda la información necesaria para que siempre pueda conocer la situación de su pedido y la distancia a la que se encuentra del punto de entrega.


>> Ingredientes:


 Jamón de cerdo 100% raza ibérica, sal, conservadores E-250 y E-252, antioxidantes E-301 y E-331i.

Sin gluten

Información nutricional (100g):

Valor Energético:

347 Kcal / 1.438 KJ.

Proteínas(g):

 32 g

Hidratos de Carbono:

   0.7 g

Azúcares:

   0.6 g

Grasas:

 24 g

de ellas Grasas Saturadas:

   9 g

Sal:

  4.9 g

Color:

Rojo, rosáceo con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos.

Aspecto externo:

Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

Aspecto al corte:

Consistente, veteado, característico.

Textura:

Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. 

A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.

Olor y sabor:

Agradables, característicos.

Presentación:

Piezas entera


>> Breve Guía para acertar al comprar jamón ibérico


Cuando compras un jamón ibérico en www.jamonypico.com queremos que tengas la confianza y tranquilidad de que has comprado un gran jamón ibérico. Por eso en www.jamonypico.com, sólo vendemos jamones de marcas de toda confianza e internacionalmente reconocidas: Jamón Covap del Valle de los Pedroches, Jamones Julián Becerro, jamones Ibéricos Fuente la Virgen (Andalucía), Jamón Berídico de la Sierra de Azuaga, Jamón La Jabugueña de Jabugo y jamón de Navarretinto ambos de Extremadura.

Podríamos vender jamón ibérico más barato o económico, pero también sería de una calidad inferior y nunca, bajo ningún concepto queremos poner en riesgo la satisfacción y confianza de nuestros clientes, por eso sólo vendemos jamones de primeras marcas.

En www.jamonypico.com nos esforzamos para que nuestros clientes compran con todas las garantías jamones y paletas ibéricas al mejor precio y para facilitar su elección hemos recopilado las respuestas a las preguntas más frecuentes que nos suelen hacer:


>> Preguntas Frecuentes


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Ficha técnica

Bellota o cebo
Bellota
Entero o Cortado
Entero
Región
Extremadura
Jamón o Paleta
Paleta Ibérica
Marca
Navarretinto
Precio
100€ - 300€

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