Jamón Ibérico Bellota Esencia Ùnica

Nuevo

Excelente jamón de bellota 100% Ibérico Esenciaúnica. Los jamones con el distintivo Esenciaúnica reunen la dedicación, experiencia, tradición, calidad y garantía de COVAP.

 

Jamón ibérico de cerdos de raza ibérica, alimentados de bellotas y pastos de hierbas de las dehesas del valle de los Pedroches.

 

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449,00 €

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Excelente jamón Ibérico de bellota 100% Esenciaúnica, con un periodo de curación de 36 meses, proviene de cerdos ibéricos y que durante su fase de engorde, ha sido alimentado exclusivamente de bellotas y pastos de hierbas de las dehesas del valle de los Pedroches. El cerdo ibérico entra en montanera (fase de engorde en el campo) con una edad mínima de 10 meses. Cada pieza tiene un número de identificación (etiqueta) que garantiza su trazabilidad.

Los jamones COVAP seleccionados provienen de animales con peso comprendidos entre 140 y 180 Kg de peso en vivo, con una edad de sacrificio entre los 16 – 18 meses y estancias en la dehesa en periodo de montanera de al menos 60 días y con consumo exclusivo de bellotas, hierbas y otros productos de la dehesa. 

Estos jamones se caracterizan por:

  • - Pieza alargada y estilizada
  • - Perfiladas mediante el corte serrano en “v”. 
  • - Color: Color del rosa al rojo púrpura.
  • - Infiltración de grasa en la masa muscular.
  • - Textura poco fibrosa.
  • - Veteado característico procedente del ácido oleico.
  • - Sabor y olor característicos: aroma intenso.

Desde www.jamonypico.com, ofrecemos a nuestros clientes un plazo de entrega de este jamón en la península ibérica en 3 días laborables aunque siempre intentamos que llegue a nuestros clientes en menos de 48h y como siempre sin gastos de envío.

Además, en jamonypico.com a nuestros clientes les ofrecemos  el envío de todos nuestros productos a toda la Unión Europea. El plazo dependerá del destino, desde www.jamonypico.com le facilitaremos toda la información necesaria para que siempre pueda conocer la situación de su pedido y la distancia a la que se encuentra del punto de entrega.

  • Jamón, Paleta o Embutido Jamón
  • Bellota o cebo Bellota
  • Entero o Cortado Entero
  • Región Pedroches

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