Jamón Ibérico de bellota D.O.P. Los Pedroches

Nuevo

Excelente jamón 100% Bellota Ibérico "Alta Expresión" D.O.P. Los Pedroches 

 

Jamón ibérico de cerdos de raza ibérica, alimentados de bellotas y pastos de hierbas de las dehesas del valle de los Pedroches cumpliendo los estándares de esta denominación de origen.

 

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484,00 €

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El Jamón Ibérico, es sin duda el producto español más universal, una  pieza clave de la dieta mediterránea, pero si se trata de la variedad Puro de Bellota Denominación de Origen del Valle de los Pedroches con el calificativo Alta Expresión es sin duda una de las joyas de la gastronomía internacional.

Los jamones seleccionados con el distintivo “Alta Expresión” proceden de cerdos ibéricos seleccionados previamente, en función de los más elevados criterios de calidad. Estos jamones ibéricos son el resultado de la mejor tradición artesanal combinada con exhaustivos controles y avanzados procesos tecnológicos para producir estos jamones únicos.

“Sabiduría, reposo, experiencia, sensibilidad, son palabras que resumen el tipo de elaboración que desde COVAP otorgamos a nuestro mayor tesoro el Jamón Ibérico Puro de Bellota

Los Jamones Alta Expresión son piezas artesanales, elaboradas mediante procesos personalizados en los que la experiencia y sensibilidad del Maestro Jamonero marcan el camino al éxito deseado. Se identifica cada pieza, determinando su porcentaje de ácidos grasos oleico, linoleico, palmítico y esteárico; también su conformación, que marcará su tiempo de maduración y envejecimiento en bodega que supera los 36 meses. Periodo durante el cual se produce de forma mágica su transformación en una pieza única. Estos jamones se caracterizan por:

  • - Pieza alargada y estilizada
  • - Perfiladas mediante el corte serrano en “v”.
  • - Color: Color del rosa al rojo púrpura.
  • - Infiltración de grasa en la masa muscular.
  • - Textura poco fibrosa.
  • - Veteado característico procedente del ácido oleico.
  • - Sabor y olor característicos: aroma intenso.

Desde jamonypico.com, ofrecemos a nuestros clientes un plazo de entrega de este jamón en la península ibérica en 3 días laborables aunque siempre intentamos que llegue a nuestros clientes en menos de 48h y como siempre sin gastos de envío.

Y como siempre, en Jamón y Pico a nuestros clientes les ofrecemos  el envío de todos nuestros productos a toda la Unión Europea. El plazo dependerá del destino, desde www.jamonypico.com le facilitaremos toda la información necesaria para que siempre pueda conocer la situación de su pedido y la distancia a la que se encuentra del punto de entrega.

  • Jamón, Paleta o Embutido Jamón
  • Bellota o cebo Bellota
  • Entero o Cortado Entero
  • Región Pedroches

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