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Paleta de Cebo Campo Ibérica 50% raza Ibérica de Julián Becerro

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Paleta de cebo campo Ibérica 50% raza ibérica de Julián Becerro

Excepcional paleta de cebo campo especial Ibérica 50% raza ibérica de la marca Julián Becerro, obtenida de cerdos ibéricos criados en los campos de Andalucía y Extremadura, alimentados en libertad con pastos naturales.

  • Peso aprox: 5,5kg
  • Raza: 50% Ibérica
  • Plazo de Curación: Min 20 meses
  • ¡Envío gratis en España peninsular! 
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Puntuaciones y opiniones de nuestros clientes
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Paleta de cebo campo especial Ibérica 50% raza ibérica, de cerdos ibéricos (50%)

Estas paletas de ceco campo Ibérica 50% raza ibérica producidas por la empresa familiar Julián Becerro, con cerdos ibéricos (50% de raza ibérica), criados y alimentados en libertad con los pastos naturales de Andalucía y Extremadura.

Jamón y Pico, S.L., es distribuidor autorizado de jamones, paletas y embutidos ibéricos de Julián Becerro desde 2016.

Estas paletillas se producen siguiendo la tradición y aplicando además los más altos niveles de calidad. 

La clave de la calidad tan increíble de las paletas ibéricas de Julián Becerro reside en estos tres factores:

  • - Una cuidada selección de cerdos de raza ibérica, en este caso su porcentaje de raza ibérica es del 50%

  • - La alimentación en libertad de estos cerdos ibéricos en los pastos naturales de Andalucía Extremadura.

  • - El secado natural y la curación de los jamones ibéricos en el microclima de La Alberca

El plazo de curación las paletas de cebo campo especial 50% ibéricas de Julián Becerro es de mínimo 20 meses y su peso aproximado de 5,5kg.

Información adicional sobre su elaboración:

Durante el proceso de salazón las paletas son cubiertas de sal marina, posteriormente se lavan y reciben un tratamiento de postsalado para repartir de forma homogénea la sal por toda la paletilla. A continuación, la pieza se seca de forma natural en los secaderos de La Alberca, un pueblo con un microclima que confiere a sus paletas ibéricas ese sabor tan especial.


>> Plazo de Entrega


  • Para los jamones, paletas y embutidos enteros, el plazo de entrega en la península ibérica es de 3 días laborables.
  • El plazo de entrega de los jamones, paletas y embutidos loncheados, en la península ibérica es de 6 días laborables. El loncheado lo hacemos a demanda y cortamos los jamones y paletas en el momento.

De todas formas, desde jamonypico.com siempre intentamos que los pedidos lleguen a nuestros clientes en el menor plazo posible y como siempre sin gastos de envío en todos los destinos de España Peninsular.

Además, en Jamón y Pico a nuestros clientes les ofrecemos  el envío de todos nuestros productos a toda la Unión Europea. El plazo dependerá del destino. Le facilitaremos toda la información necesaria para que siempre pueda conocer la situación de su pedido y la distancia a la que se encuentra del punto de entrega.


>> Ingredientes



Jamón de cebo campo de cerdo Ibérica 50% raza ibérica, sal, conservadores E-250 y E-252, antioxidantes E-301 y E-331i.

Sin gluten

ℹ️ Información nutricional (100g):

Valor Energético: 415 Kcal / 1.724 KJ.
Proteínas(g): 33.3 g
Hidratos de Carbono: <0.1 g
Azúcares: <0.1 g
Grasas: 31.3 g
de ellas Grasas Saturadas: 11.2  g
Sal: 3.6 g
Color: Rojo, rosáceo con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos.
Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.
Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. 
A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.
Olor y sabor: Agradables, característicos.
Presentación: Piezas entera


✅ Breve Guía para acertar al comprar jamón ibérico


Paleta ibérica de Máxima Calidad

Cuando compras una paleta ibérica en www.jamonypico.com queremos que tengas la confianza y tranquilidad de que has comprado una gran paleta ibérica. Por eso en www.jamonypico.com, sólo vendemos paletas y jamones de marcas de toda confianza e internacionalmente reconocidas:Jamón Covap del Valle de los PedrochesJamones Julián Becerro, jamones Ibéricos Fuente la Virgen (Andalucía), Jamón Berídico de la Sierra de AzuagaJamón La Jabugueña de Jabugo y jamón de Navarretinto ambos de Extremadura.

Podríamos vender paleta ibérica más barata o económica, pero también sería de una calidad inferior y nunca, bajo ningún concepto queremos poner en riesgo la satisfacción y confianza de nuestros clientes, por eso sólo vendemos paletas y jamones de primeras marcas.


>> ¿Por qué esta paleta ibérica es más barata que en otras tiendas?


En www.jamonypico.com trabajamos para que nuestros clientes siempre estén satisfechos con la paleta ibérica que compran.

Cuando compras una paleta ibérica en nuestra web, nosotros contactamos con los fabricantes para recoger y enviar tu paleta ibérica a tu domicilio. Todas nuestras paletas salen directamente de los almacenes y establecimientos de nuestros proveedores, donde están almacenadas en perfectas condiciones. Nosotros gestionamos la recogida y envío para que lleguen a las manos de los clientes en perfecto estado.

Nuestro modelo de negocio y estructura, además de las alianzas empresariales que tenemos, nos permiten ofrecer paletas y jamones ibéricos excepcionales con unos precios un poco más ajustados.


>> Envío Gratis


Cualquier paleta ibérica o producto ibérico que compres en www.jamonypico.com tiene el envío gratuito a cualquier punto de España peninsular. El precio que ves es el precio que pagas.

Además recibirás tu paleta ibérica en un plazo de tres días hábiles.


>> Garantía de devolución.


www.jamonypico.com es la tienda online de Jamón y Pico, SL. Somos una pyme española y como tal cumplimos con las normativas y leyes españolas y comunitarias, entre ellas está la garantía de devolución, siempre que no hayas consumido más del 15% de la paleta y nos contactes en 14 días desde tu compra.

Si al comprar tu paleta ibérica hay algún problema, no lo dudes, ponte en contacto inmediatamente con nosotros y buscamos la solución que mejor te encaje: o bien te cambiamos la paleta sin coste alguno para ti o te devolvemos el dinero.


>> ¿Por qué comprar una paleta de bellota ibérica?


La paleta de bellota ibérica es junto al jamón, el mejor exponente de nuestra gastronomía y cultura. Dentro de las paletas de bellota, la mejor paleta de bellota ibérica es la que se ha obtenido de cerdos con raza 100% ibérica. Estas son las paletas y jamones que se identifican por su etiqueta y vitola negra.

Las paletas de bellota ibérica con menor porcentaje de raza ibérica se identifican con la vitola y etiquetas rojas.

Independientemente de la raza del cerdo, los cerdos de los que se obtiene la paleta de bellota ibéricas, son cerdos que se han alimentado con hierbas naturales y las bellotas que han comido en los pastos durante la montanera (el periodo de engorde de los cerdos).

Estos cerdos, viven en libertad, por este motivo la pata de estos cerdos es estilizada, pues el cerdo se ha ejercitado. Al ser cerdos que han tenido actividad física, la carne de tonos granate de la paleta de bellota ibérica presenta grasa infiltrada que potencia aún más el sabor de la deliciosa paleta de bellota ibérica.

La verdad, si tu presupuesto lo puede asumir, comprar una paleta de bellota ibérica es una de las compras más deliciosas y acertadas que se pueden hacer, por su sabor único, su olor tan característico y porque además es un alimento muy saludable.


>> ¿Y por qué no comprar una paleta de cebo campo Ibérica raza ibérica?


La paleta de cebo campo ibérica se identifica porque su etiqueta y vitola es de color verde. 

La alimentación de los cerdos de los que se produce la paleta de cebo campo ibérica es sobre todo a base de pastos naturales y hierbas, además su alimentación se complementa en ocasiones con piensos.

Estos cerdos, viven en libertad, por este motivo su pata suele ser estilizada, pues el cerdo se ha ejercitado. Al ser cerdos que han tenido actividad física, la paleta de cebo campo ibérica presenta grasa infiltrada, que potencia el sabor de la paleta pero a un precio más económico que la paleta de bellota ibérica.

Muchas personas nos preguntan si merece la pena comprar una paleta de cebo campo ibérica y la verdad es que es una compra muy muy acertada, pues es un producto muy sano, que combina una elevada calidad y un precio ajustado.


>> ¿Qué es mejor comprar una paleta ibérica entera o comprar una paleta ibérica loncheada a cuchillo de forma artesanal?


Comprar una paleta ibérica entera o loncheada a cuchillo, depende mucho del tiempo que pensemos que vamos a tardar en consumir la paleta y también de si nos gusta o no cortar la paleta ibérica.

Cortar una paleta ibérica requiere un pequeño esfuerzo, pero es cierto que en cuanto te pones a cortar jamón, o en este caso paleta, siempre se acercan los amigos y familiares para verte, y por supuesto para ir probando y comiendo el jamón, y a veces incluso ¡se acercan a ayudarte! o a veces para servirte una cerveza o un vino.

La paleta ibérica cortado a cuchillo de forma artesanal y envasada en sobres al vacío es sin embargo la forma más cómoda y fácil de poder comer una buena paleta ibérica, además ha sido cortada a cuchillo artesanalmente por maestros cortadores, el corte siempre será perfecto. Tan solo hay que sacar los sobres del frigorífico, y servirlos en el plato, dejarlo atemperar y disfrutar de la paleta.

Un truco para que la paleta no esté tan fría es sacar el sobre 15 o 20 minutos antes del frigorífico e incluso si la paleta siguiera fría, podríamos calentar el plato vacío en el microondas con una gota de agua para luego servir ya la paleta cortada en el plato.


>> ¿Qué es mejor comprar paleta ibérica entera o comprar jamón ibérico entera?


Comprar jamón ibérico o comprar una paleta ibérica, depende mucho del tiempo que pensemos que vamos a tardar en consumir el jamón.

Un jamón ibérico suele pesar aproximadamente entre 7 y 8 kilogramos, mientras que una paleta ibérica pesa entre 4 y 5 kilogramos aproximadamente.

Los jamones ibéricos provienen de las patas traseras del cerdo mientras que las paletas ibéricas se obtienen de las patas delanteras del cerdo.

La calidad de los jamones y las paletas ibéricas es idéntica, existen jamones y paletas de bellota o de cebo campo, jamón 100% ibérico y paleta 100% ibérica, con Denominación de Origen de Guijuelo, o cualquier otra, por lo que comprar jamón o paleta depende de la cantidad que queramos comprar y consumir.

Si somos poco jamoneros tal vez sea mejor comprar una paleta para que una vez abierta el tiempo de consumo sea limitado y no se nos seque, si por el contrario somos muy jamoneros o somos muchos, lo mejor es comprar un jamón ibérico. Esta recomendación es válida siempre que compremos el jamón ibérico o la paleta ibérica enteros.

Si por el contrario compramos el jamón ibérico cortado a cuchillo de forma artesanal y envasado en sobres al vacío ya no tenemos que preocuparnos tanto por su conservación, pues en el frigorífico los sobres cerrados pueden conservarse varios meses.

Es cierto que hay personas que prefieren comprar paleta ibérica porque dicen que su sabor es más concentrado, pero esto son opiniones muy personales. La realidad es que comprar un jamón ibérico o comprar una paleta ibérica entera sólo depende de si vamos a tardar mucho o no en consumirlo para así evitar que se seque, porque el sabor, calidad y olor son idénticos.

En cualquier caso, ¡qué todas las dudas sean esas!


>> Distribuidores autorizados de Julián Becerro.


En www.jamonypico.com llevamos desde 2016 trabajando como distribuidores autorizados de Julián Becerro, comercializando desde nuestra web los jamones, paletas y embutidos ibéricos del Grupo Julián Becerro. 

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Ficha técnica

Bellota o cebo
Cebo
Entero o Cortado
Entero
Región
Guijuelo
Jamón o Paleta
Paleta Ibérica
Precio
Menos de 100€

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Puntuaciones y opiniones de nuestros clientes

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Un acierto seguro Con Jam?n y Pico siempre es un acierto. Este a?o a?n mejor que el pasado. Seguiremos probando las distintas variedades. Muy recomendable.

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Puntuación:  
 
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Calidad precio, bien. Muy bien embalado, aunque el jam?n es muy graso. Pero en resumen todo bien.

ES

Puntuación:  
 
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Satisfecho La paleta de cebo 5 bellotas adquirida es de plena satisfacci?n, tanto el producto como plazos de entrega. Trato recibido por ustedes excelente y cuento con repetir compra

ES

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Todo perfecto Todo perfecto, tanto la facilidad de la web para solicitar el producto como la r?pida entrega y el perfecto estado en el que llega el producto

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