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Compra este Medio Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches de COVAP loncheado a cuchillo

Medio Jamón de Bellota 100% Ibérico COVAP Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches loncheado a cuchillo

295,00 €
Impuestos incluidos
Producto disponible
5000 Artículos
Cantidad

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Compra este Medio Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches de COVAP loncheado a cuchillo

Jamón ibérico de cerdos 100% ibéricos, alimentados en libertad con bellotas en el valle de los Pedroches.

  • 16 sobres de 100gr de Jamón cortado a cuchillo, envasados en atmósfera protectora.
  • 75 g de taquitos de Jamón Alta Expresión, envasado al vacío.
  • 200 g de codillo de jamón envasado al vacío.
  • Raza: 100% Ibérica
  • Tiempo de Curación: Min 36 meses  
  • ¡Envío gratis para todos los destinos en España peninsular! 

Compra este jamón de bellota 100% ibérico COVAP Alta Expresión con Denominación de Origen Pedroches, un jamón 100% ibérico de bellota.

El Jamón Ibérico, es sin duda el producto español más universal, una  pieza clave de la dieta mediterránea, pero si se trata de la variedad de Bellota 100% Ibérica Denominación de Origen del Valle de los Pedroches con el calificativo Alta Expresión de COVAP, es sin duda una de las joyas de la gastronomía internacional.

Un Jamón Ibérico seleccionado exclusivamente por su pureza racial y equilibrio, con un profundo respeto a la tradición artesanal. Una pieza única de máxima calidad, amparada bajo la Denominación de Origen "Los Pedroches". Este jamón ha sido galardonado en el año 2016 con los premios de "Mejor Jamón de Los Pedroches" y con el "Superior Taste Award 2016" y con el "Superior Taste Award 2018". ¡Compra ahora un Jamón Ibérico que no dejará indiferente a los paladares más exigentes!

Los jamones seleccionados con el distintivo “Alta Expresión” proceden de cerdos ibéricos seleccionados previamente, en función de los más elevados criterios de calidad. Estos jamones ibéricos son el resultado de la mejor tradición artesanal combinada con exhaustivos controles y avanzados procesos tecnológicos para producir estos jamones únicos.

Los Jamones Alta Expresión son piezas artesanales, elaboradas mediante procesos personalizados en los que la experiencia y sensibilidad del Maestro Jamonero marcan el camino al éxito deseado. Se identifica cada pieza, determinando su porcentaje de ácidos grasos oleico, linoleico, palmítico y esteárico; también su conformación, que marcará su tiempo de maduración y envejecimiento en bodega que supera los 36 meses. Periodo durante el cual se produce de forma mágica su transformación en una pieza única.

Estos jamones se caracterizan por:

  • - Pieza alargada y estilizada
  • - Perfiladas mediante el corte serrano en “v”.
  • - Color: Color del rosa al rojo púrpura.
  • - Infiltración de grasa en la masa muscular.
  • - Textura poco fibrosa.
  • - Veteado característico procedente del ácido oleico.
  • - Sabor y olor característicos: aroma intenso.


>> Ingredientes


Jamón de bellota 100% ibérico, sal, conservadores E-250 y E-252, antioxidantes E-301 y E-331i. Sin gluten

Sin lactosa

Información nutricional (100g):

Valor Energético: 347 Kcal / 1.438 KJ.
Proteínas(g):  32 g
Hidratos de Carbono:    0.7 g
Azúcares:    0.6 g
Grasas:  24 g
de ellas Grasas Saturadas:    9 g
Sal:   4.9 g
Color: Rojo, rosáceo con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos.
Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.
Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. 
A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.
Olor y sabor: Agradables, característicos.
Presentación: Piezas entera


>> Breve Guía para acertar al comprar jamón ibérico


Cuando compras un jamón ibérico en www.jamonypico.com queremos que tengas la confianza y tranquilidad de que has comprado un gran jamón ibérico. Por eso en www.jamonypico.com, sólo vendemos jamones de marcas de toda confianza e internacionalmente reconocidas: Jamón Covap del Valle de los Pedroches, Jamones Julián Becerro, jamones Ibéricos Fuente la Virgen (Andalucía), Jamón Berídico de la Sierra de Azuaga, Jamón La Jabugueña de Jabugo y jamón de Navarretinto ambos de Extremadura.

Podríamos vender jamón ibérico más barato o económico, pero también sería de una calidad inferior y nunca, bajo ningún concepto queremos poner en riesgo la satisfacción y confianza de nuestros clientes, por eso sólo vendemos jamones de primeras marcas.

En www.jamonypico.com nos esforzamos para que nuestros clientes compran con todas las garantías jamones y paletas ibéricas al mejor precio y para facilitar su elección hemos recopilado las respuestas a las preguntas más frecuentes que nos suelen hacer:


>> Preguntas Frecuentes


5000 Artículos

Ficha técnica

Bellota o cebo
Bellota
Entero o Cortado
Cortado
Región
Pedroches
Jamón o Paleta
Jamón Ibérico
Marca
COVAP
Precio
100€ - 300€

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