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La historia de COVAP nace cuando un grupo de ganaderos decidimos comprar materia prima para alimentar el ganado.

COVAP Cooperativa ganadera


Es el año 1959. Nuestro ímpetu era el de un grupo de hombres y mujeres decididos y apoyados por nuestras familias. Sin saberlo, estábamos creando el embrión de la actual cooperativa ganadera. De hombres decididos y trabajadores, marcados por una tierra en la que hunden sus raíces las encinas de la dehesa del norte de Córdoba, surgió, hace ya más de 50 años, un proyecto que revolucionaría la vida de los habitantes del Valle de los Pedroches, de la Serena y del Valle de Alcudia. Se trataba de una cooperativa que iba a demostrarle al mundo que la unión podía hacer frente a la precariedad de una región mal comunicada, donde las reformas agrarias acometidas en los dos siglos anteriores habían sido del todo insuficientes, donde las sequías recurrentes y las enfermedades daban al traste con las esperanzas de cientos de pequeños ganaderos y agricultores. Estas circunstancias, unidas a la situación dominante de los intermediarios, fueron decisivas para que un grupo de ganaderos, a mediados de los años 50, se reunieran con el fin de comprar conjuntamente cereales para alimentar a su ganado y, al mismo tiempo, comercializar en común sus corderos, convirtiéndose ambas operaciones -la compra de cereales y la comercialización de corderos- en las dos primeras y esenciales acciones del movimiento cooperativo que se estaba gestando. Han pasado cincuenta años, pero aquel espíritu de unión, de trabajo, de sacrificio y de amor por la tierra y los animales, sigue vivo en nosotros, en nuestros hijos y nietos. Con el paso de los años, y fieles a ese espíritu fundador, hemos dado pasos definitivos hasta llegar a la actual COVAP, con una potente industria láctea, cárnica y de alimentación animal. Desde La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches hemos conformado a lo largo de su historia un nuevo concepto agro alimentario, más allá de la agricultura y la ganadería tradicional, con capacidad suficiente para liderar y articular el desarrollo sostenible del medio rural donde nacimos. El trabajo en común de ganaderos y trabajadores de la cooperativa, su compromiso y honestidad, constituye el primer valor de COVAP, y la más absoluta garantía de futuro.

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Compra este jamón Denominación de Origen Pedroches, un jamón de COVAP, 100% ibérico de bellota con la etiqueta "Alta Expresión"  Jamón ibérico de cerdos 100% ibéricos, alimentados en libertad con bellotas en el valle de los Pedroches. Peso aprox: 6,5 kg Raza: 100% Ibérica Tiempo de Curación: Min...

489.00

Jamón Ibérico de bellota Alta Expresión de COVAP Jamón ibérico de COVAP de cerdos 100% ibéricos, alimentados en libertad con bellotas en el valle de los Pedroches. Peso aprox: 6,5 kg Raza: 100% Ibérica Tiempo de Curación: Min 36 meses  IVA incluido¡Envío gratis para todos los destinos en...

405.00

Compra tu Jamón Ibérico de Cebo Campo Alta Expresión de COVAP de cerdos 100% ibéricos Gran jamón 100% ibérico de cebo campo de cerdos ibéricos ejercitados en el valle de los Pedroches y con una dieta de cereales y hierbas aromáticas. Peso aprox: 7 kg Raza: 100% Ibérica Tiempo de Curación: Min 24...

230.00

Paleta Ibérica de Covap con Denominación de Origen del Valle de los Pedroches. Compra online esta paleta de bellota de la marca COVAP de cerdos de raza 100% ibérica. Peso aprox: 4-5 kg Raza: 100% Ibérica Tiempo de Curación: Min 12 meses   IVA incluido¡Envío gratis para todos los destinos en...

175.00

Excelente paleta de bellota 100% Ibérica "Alta Expresión" de COVAP. Paleta obtenida de cerdos 100% ibéricos alimentados en libertad con bellotas y pastos de hierbas de las dehesas del valle de los Pedroches.  Peso aprox: 4-4,5 kg Raza: 100% Ibérica Tiempo de Curación: Min 12 meses   IVA incluido...

149.00

Excelente Paleta 100% Ibérica de Cebo Campo Alta Expresión de COVAP Esta paleta ibérica de cerdo ibérico de cerdos de raza 100% ibérica, alimentados con pastos de hierbas de las dehesas del valle de los Pedroches. Peso aprox: 4,5 kg Raza: 100% Ibérica Tiempo de Curación: Min 12 meses  IVA...

115.00

El lomo ibérico de bellota Alta Expresión de COVAP es una pieza 100% ibérica, caracterizada por sus infiltraciones de grasa. Este lomo destaca por su excepcional sabor y su bajo contenido en grasa. Raza 100% Ibérica Peso aprox 450 gramos. Curación: Min 70 días IVA incluido¡Envío gratis para...

30.00

El Chorizo ibérico de bellota de COVAP Alta Expresión es un clásico de la dieta española, por su sabor, textura y olor tan característicos. Además una deliciosa alternativa o complemento a cualquiera de los productos de www.jamonypico.com. Peso: 450 gramos aprox. Curación: Min 70 días IVA...

20.00

El salchichón ibérico de bellota de COVAP Alta Expresión es un clásico de la dieta española, por su sabor, textura y olor tan característicos. Además una deliciosa alternativa o complemento a cualquiera de los productos de www.jamonypico.com. Peso: 450 gramos aprox. Curación: Min 70 días IVA...

20.00
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